Recetas de ensaladilla rusa

Cómo hacer ensaladilla rusa

Recetas de ensaladilla rusa

¿Y lo que apetece una ensalada rusa en verano? Con su patata cocida, sus guisantes, su zanahoria, su huevo cocido y su mayonesa casera. ¿Que no la quieres con esos ingredientes? Pues no te preocupes, tenemos un montón de recetas diferentes de ensaladilla rusa con algo en común, todas están deliciosas y son muy fáciles de hacer.
Encuentra la tuya.

Otra ensalada que es muy sencilla de hacer es la de cuscús, en su página web te enseñan ha hacer todas sus versiones. Y después de una rica ensaladilla rusa, podemos poner alguna receta del norte, como un caldo gallego o un bacalao a la vizcaina.

Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es uno de los platos más consumidos durante la temporada estival, sobre todo porque es un plato que se come frío, una condición que se agradece mucho cuando más calienta el sol.

Esta receta tiene infinidad de formas de preparación, pero nosotros queremos darte una de las recetas más sencillas, pera que no tengas problema en hacerla, sin complicaciones.

Ensaladilla rusa

Lista de ingredientes:

  • 1Kg. de patata.
  • 400 gramos de zanahoria.
  • 300 gramos de guisantes.
  • 5 huevos grandes.
  • Pimiento morrón,
  • Aceitunas verdes.
  • Mayonesa.
  • Sal (al gusto)

Modo de elaboración

Lo primero que hay que hacer es cocer las patatas y las zanahorias. Se cuecen en la misma olla y con la misma agua. En este caso debemos utilizar patatas de un tamaño lo más parecido posible, así se tardará lo mismo en cocerlas.

Mientras se cuecen las patatas y las zanahorias, coceremos los huevos por otro lado, pero en esta ocasión tendremos que calentar el agua y cuando rompa a hervir pondremos los huevos y los dejaremos 10 minutos aproximadamente.

Cuando pase ese tiempo los pondremos directamente en un recipiente con agua fría para romper la cocción.

Si utilizamos guisantes congelados tendremos que cocerlos antes, aunque también pueden utilizarse guisantes en conserva. Cuando las patatas y las zanahorias estén cocidas les retiraremos la piel y las trocearemos.

Pondremos todos los trozos en un bol e iremos agregando el resto de ingredientes: los guisantes, las aceitunas (enteras o cortadas as la mitad), el pimiento cortado en trocos pequeños o tiras (como queramos).

Echaremos la mayonesa y removeremos con cuidado para que todo quede bien cubierto.

Con los huevos podemos hacer varias cosas, tomar algunos para desmigarlos y ponerlos junto al resto de ingredientes y el resto utilizarlos para decorar, así como unas cuentas ramitas de perejil, que siempre quedan muy vistosas, aunque también podemos incluir un poco de cebollino picado.

Consejos

Si vamos a utilizar mayonesa casera para esta elaboración, seguro que sale mucho más rica, pero debemos tener cuidado de que la mayonesa esté bien hecha y no dejarla de un día para otro porque puede ponerse mala.

A la hora de cocer las patatas y las zanahorias podemos hacerlo de una forma más rápido si las ponemos en el agua ya peladas y cortadas, aunque corremos el riesgo de que si nos pasamos de cocción nos queden tan blandas que se deshagan y el aspecto no sea el que esperamos.

Más recetas:

Origen de la ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa, también conocida como ensalada Olivier, es uno de los platos rusos más famosos del mundo, y uno de los que tiene mayor variaciones.

En su forma más básica, es una ensalada de patatas y verduras cocidas, picadas en dados y todo mezclado con mayonesa.

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Ensaladilla rusa en Thermomix

La thermomix es maravillosa, te puede hacer desde unas lentejas ( en este enlace), a una ensaladilla rusa. Y para comprobarlo, la hemos hecho de verdad.

Las verduras dentro del Varoma se harán al vapor, por lo que será mucho más saludable, pues conservarán todos sus nutrientes. Los huevos se hacen al mismo tiempo dentro del cestillo, y luego sólo queda picar todos los ingredientes.

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Ensaladilla rusa con aguacate

Como me gusta variar cada comida que hago, a veces pongo ingredientes inesperados en los platos, por eso la ensaladilla rusa nunca la hago igual.

Aunque no se suele ver demasiado, el aguacate es un ingrediente que casa perfectamente con el resto de ingredientes presentes en la receta. Y como es tan saludable, no he dudado en integrarlo.

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Ensaladilla rusa de marisco

Aunque la verdadera ensaladilla rusa no tiene marisco, únicamente atún en conserva, si que podemos llevárnosla a nuestro terreno para hacerla gourmet, o personalizarla.

Para ello, hemos introducido gambas o langostinos (lo que más rabia te de), palitos de cangrejo y una loncha de salmón ahumado a modo de decoración.

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Ensaladilla rusa light

En verano apetecen los platos frescos y ligeros, y aunque la ensaladilla rusa es muy refrescante, no se caracteriza por ser ligera o light.

Eso se puede cambiar fácilmente sustituyendo la tradicional salsa mayonesa, por otra de yogur, mucho más saludable. También reduciremos las calorías si en vez de atún en aceite utilizamos atún al natural.

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Ensaladilla rusa casera

Para esta receta de ensaladilla rusa hemos pensado en todos los miembros de la familia. Los ingredientes con los que se realiza están fácilmente disponibles y gustan a niños y mayores, aunque por su puesto se puede sustituir por otros de tu elección.

Sabemos que las alcaparras no son del gusto de todos, por eso las hemos puesto como opcional, pero si las añades, tu ensaladilla tendrá un toque fuerte y potente que sin duda sobresaldrá.

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Ensaladilla rusa con pollo

El pollo es un ingrediente muy bajo en grasa, con un excelente sabor y que puede ser utilizado en infinidad de elaboraciones gastronómicas, donde una de ellas es la ensaladilla rusa.

Puede que para muchos o muchas no os resulte un ingrediente que podáis asociar mucho a este plato de verano, pero este plato es muy versátil y marida a la perfección con él.

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Ensaladilla rusa con gambas

Uno de los platos clásicos del verano es la ensaladilla rusa, una elaboración gastronómica sencilla que se elabora en muy poco tiempo y que suele gustar a toda la familia.

Cada persona la prepara de una forma diferente y de este plato hay que decir que admite infinidad de ingredientes, como por ejemplo las gambas, las cuales le dan un toque de sabor estupendo.

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Ensaladilla rusa con cangrejo

La ensaladilla rusa permite un gran número de ingredientes, muchos de ellos tan sorprendentes como los que os traemos en esta receta. Se trata de una elaboración gastronómica de sabor exquisito y que seguro que nunca antes habréis probado, la ensaladilla rusa con cangrejo y piña.

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Ensaladilla rusa con atún

La ensaladilla rusa es un plato tan versátil que acepta un montón de ingredientes diferentes, lo que nos permite hacer un plato completamente personalizada a nuestro gusto.

Uno de los ingredientes que combinan mejor con lo que se suele echar a una ensaladilla rusa es el atún y por ello vamos a compartir con vosotros su receta.

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Ensalada Olivier, la auténtica ensaladilla rusa

En España se la conoce como ensaladilla rusa, aunque no es su nombre original. Su nombre original es ensalada Olivier y han pasado muchos años desde que se inventó, pero sigue fiel a su forma de elaboración.

Si quieres degustar el antecesor de la ensaladilla rusa que todos y todas conocemos hoy en día, te invitamos a que sigas leyendo, porque te vamos a proporcionar su receta, para que puedas dar un toque internacional a tu mesa.

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